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广州酒家收购陶陶居后再“换帅”-企一网

2020-01-22 10:17:50 标签:广州酒家收购陶陶居后再“换帅”


2020年伊始,广州酒家宣布“换帅”。近日,广州酒家(603043)发布公告称,该公司聘任赵利平为公司总经理、黎钢为公司副总经理,陈扬为公司董事会秘书,任期均为三年,自董事会审议通过之日起生效。

这意味着在完成对“陶陶居”收购事宜后,广州酒家在上市前的高管团队已换血一半。

上一次广州酒家获得大众关注,还是在201912月,广州酒家发布公告称公司与食尚国味、尹江波(食尚国味董事长)签署了对于陶陶居公司的增资协议。若增资完成后,广州酒家持股约55%,成为陶陶居公司控股股东及实际控制人。至此,继陶陶居的食品板块后,其授权给第三方经营的餐饮业务实际控制权也将归属广州酒家。

成立于1935年的广州酒家,目前仍靠食品加工业务支撑,占比达七成,餐饮板块相对增长较缓。该公司2019年第三季度报告显示,前三季度归属于上市公司股东的净利润为3.25亿元,比上年同期增长9.12%

广州酒家收购陶陶居后再“换帅”

广州酒家收购陶陶居后再“换帅” 图一

 

提升门店环境:“颜值”焕新

回顾广州酒家的过去,往往离不开浓郁的西关风情和岭南特色。然而,在当今消费升级的社会背景下,在“老字号”带来的光环和特色也成为了广州酒家吸引新生代消费群体的软肋。多方因素驱动下,广州酒家迈上自我革新之路。

在设计风格上,广州酒家力求新突破。2018年,广州酒家位于越秀区沿江中路的新店开业。不同于以往的传统设计,新店呈现出的更多的是“新”广府文化风格;没有了古色古香的花灯、榕树、亭台楼阁,用气韵高雅的满洲窗、水墨灯饰、锅耳墙建筑风取而代之,更符合时下的流行审美风格。此外,为了满足年轻消费者对空间体验的要求,新店将桌与桌之间的间隔拉大,增加了空间的私密性。

除了在中心城区设立新门店,广州酒家也于2018年进驻了白云机场(600004,股吧)T2航站楼。作为广州面向世界的窗口,广州酒家以传统岭南和现代设计的融合,为食客在机场“快生活”的环境中,提供了一片休憩之地。

机场店在设计上,落座区域设置在室外,环境宽敞。同时,为了迎合机场商务人士的需求,该店专门设置了舒适的VIP卡座,并在店内每个卡座位置安装了电源插座。在食物出品方面,广州酒家坚持“同城同价同质”的原则。

机场店的食品与市内的广州酒家菜式价格一致,让旅客在机场也能吃到实惠的广府美食;早茶点心和粤菜坚持现场制作,拒绝半成品加工,使食客在优美舒适的环境下享受美食之余,更通过美食,体验广府文化风采。

广州酒家收购陶陶居后再“换帅”

广州酒家收购陶陶居后再“换帅” 图二

 

收购陶陶居:“对手”变“朋友”

当前,广州酒家以“餐饮立品牌,食品创规模”为业务发展战略。根据其2018年年报,公司食品制造业和餐饮业的收入分别增长18.59%7.46%,食品制造业和餐饮业占主营业收入的比例分别为75.37%23.94%

在食品制造业务中,月饼系列产品是其核心产品,占2018年总体收入的40%,速冻系列产品是近年增长较快的产品,同比增速达29.86%;腊味、饼酥、面包、西点等系列产品则是其进一步多元化经营的储备业务,主要通过“线上+线下”的方式联动出售。

艾媒金榜统计数据显示,在2018年中秋节月饼品牌排行榜中,前两名为美心月饼、元朗荣华,广州酒家位列第三。不能忽视的是,星巴克等网红月饼也在一旁虎视眈眈。

而在餐饮服务板块,广州酒家则主要提供“广州酒家”“天极品”品牌的粤式中餐及“西西地”“好有形”“星樾城”等品牌的特色简餐服务。

20197月,广州酒家进一步扩大餐饮及食品规模,与“旧”强强联合,收购另一老字号品牌“陶陶居”。此次的老字号“联姻”,是广州酒家继续落实“食品+餐饮”双轮驱动战略的具体举措。

后续,陶陶居以茶点、月饼销售为主的销售业务将对广州酒家于2018年在广东梅州和湖南湘潭购地建设食品生产基地项目进行补充,进一步扩展广州酒家在食品板块的规模。另一方面,相关负责人表示,取得陶陶居品牌,也有利于食品及餐饮平台的老字号品牌,与公司原有品牌形成互补并产生协同效应,增强核心竞争力。

广州酒家收购陶陶居后再“换帅”

广州酒家收购陶陶居后再“换帅” 图三

 

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